新シリーズ「みもな」の誕生です

 

 

 

 

 

かねてより、「贅沢最中」よりさらに

こだわりの商品を作りたいと考えており、

構想から約1年半。

ようやくこの春、誕生します。

日本の四季をテーマに

国産果実だけを使用した

ワンランク上のもなかアイス。

容量は贅沢最中が120mlに対し、

ちょっと小ぶりにして90ml。

 

 

 

 

↑　左が「贅沢最中」、真ん中が今回のモナカ、右が60mlのモナカです↑

新たに型を起こすにあたり、柄も検討しましたが、

やはり、シンプルなものがいい！

 

 

 

 

 

 

今回のネーミング「みもな」の由来は、

そもそも「最中」の語源にさかのぼります。

最中の名は、平安時代の「拾遺和歌集」にある

源順（みなもとのしたごう）の歌、

「水の面に照る月なみを数ふれば今宵ぞ秋の最中なりけり」

に由来すると言われ、

「みなもに照る・・・」から語呂のよい

「みもな（MIMONA)」と命名しました！

 

 

 

 

 

 

オリジナルのもなかの型を新規に起こすのは、7年ぶり？

完成まで半年以上かかりました

 

 

 

 

 

 

製造委託しているもなか工場にも伺って

焼き具合や食感を確認したり、

焼き色も、「贅沢最中」より小麦色に・・・

みもなに使用の小麦は北海道産の小麦を使用しています。

それと、アイスクリームには原料の1割近くに砂糖を使用しておりますが、

いつもの上白糖ではなく、

ミネラルたっぷりのさとうきび糖を使用したい考え、

吟味した結果、鹿児島県奄美諸島産のさとうきび糖に決定！

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

優しく自然な甘さに仕上がってます。

さて、問題の中身ですが・・・

詳細はまた後日。