ご報告が遅くなりましたが、弊社は11月にISO22000認証取得の為の審査を受け、
この度無事、認証登録されました。
ISO22000は、
・HACCPによる食の安全
・食品の安全の確保をしくみで請け合うシステムマネジメント
・適正に管理する為に相互連絡を取り合う相互コミュニケーション
・食の安全衛生条件維持の為の基本事項をまとめた前提条件プログラム
の４つの要素を組み合わせて構築されております。
HACCPとの大きな違いは、HACCPには認証団体が複数あり、
それによって基準や審査項目が異なることから
「食品安全のガイドライン」として位置づけられているのに対し、
ISO22000は国際標準規格の衛生管理方法となります。
これからも弊社は、この食品安全マネージメントシステムを運用のもと、
安心・安全かつ美味しい商品を作り続けて参ります。
